Fédération Auvergne Rhône Alpes des Trufficulteurs

                    Logo farat

La FARAT est née le 5 décembre 2016 avec le regroupement des syndicats professionnels départementaux composant la nouvelle région. 

Il regroupe à ce jour les 7 structures syndicales suivantes :

– Association des trufficulteurs d’Auvergne- Puy de Dôme/Allier

– Syndicat des trufficulteurs du Bugey 

– Syndicat des trufficulteurs du Val de Drôme

– Syndicat des trufficulteurs d’Ardèche

– Syndicat de la truffe noire du Tricastin-Pays de Grignan-Enclave des papes

– Syndicat des trufficulteurs de la Drôme des collines

– Syndicat des trufficulteurs de l'Isère

 

– Le Rhône est en cours d’organisation d’une structure côté beaujolais

– Les Savoie sont représentées à ce jour par le Bugey qui a 15% de ses adhérents sur ce territoire

 

 

Dernières actualités :

manifestation de valence 25/26 janv 2020

Truffe, une planète à explorer

Depuis 2018, la Ville de Valence et les 3 syndicats de trufficulteurs de la Drôme organisent un week-end dédié au diamant noir de la gastronomie : la truffe noire. Pendant deux jours, les visiteurs peuvent découvrir ce met, aussi prestigieux que mystérieux, caractéristique de notre région.

Les 25 et 26 janvier 2020, la 3e édition fera la part belle à nos chefs étoilés avec la présence de la chef valentinoise triplement étoilée Anne-Sophie Pic pour une démonstration gastronomique. À ses côtés, 5 chefs étoilés, accompagnés de leur sommelier, viendront également sublimer la tuber melanosporum et mettre en avant les accords truffe/vin.

De nombreuses activités seront également proposées sur le Champ de Mars : la vente de truffes noires, un espace dédié aux enfants, des démonstrations de chiens truffiers, un stand de dégustation de chocolat par Valrhona, une conférence/dégustation proposée par la Cave de Tain, des ateliers de découverte des sens et le très apprécié marché des produits du terroir. Les gourmands pourront également se régaler avec les plats à base de truffe noire préparés par l’espace restauration (omelettes, ravioles, glaces…).

démarrage de la saison 2019/2020

La saison 2019/2020 est lancée.

Retrouvez les cours de la nouvelle saison chaque semaine dans la rubrique adhérents

recherche de Brumale BIO

Terre Adélice, fabricant artisanal de glaces et sorbets bio est à la recherche de truffes brumales certifiées en bio.

Ils achetent autour de 10 kg de truffes par an. La livraison se ferait au siège de Terre Adélice, à Saint Sauveur de Montagut en Ardèche.

Merci aux trufficulteurs bio interessés de transmettre leurs proposition par e-mail à glaces@terre-adelice.eu ou par téléphone au 04 75 65 43 00.